kemeny_kotes.png

A biokémia alapjai

(A terméket már értékelte: )
  • Kiadó: Mezőgazda Kiadó,
  • Oldalszám: 590
  • Megjelenés: 2022
  • ISBN szám: 9789632862392
5800 Ft
Nem rendelhető
Összesen 0 Ft

A szerzők azt foglalták össze a biokémia óriási anyagából, ami a mezőgazdaság gyakorlatában szinte naponta szükséges. Írnak az életfolyamatok "bonyolító" makromolekuláiról, a katalizátorszerepet betöltő fehérjékről és építőelemeikről, az aminosavakról. A poliszacharidok és a lebontásuk által a szervezetben lejátszódó energiatermelő folyamat is méltó helyet kapott az anyagban. A nukleinsavak a legújabb kutatások szerint szerepelnek a műben. A lipidek azért érdemelnek különös figyelmet, mert egyrészt az energiaszolgáltató folyamatokban jelentős a szerepük, másrészt alkotórészei a sejt szerkezeti elemének, a sejtfalnak.